おはようございます。目黒区の司法書士・行政書士の増田朝子です。
コロナ騒動は引き続いていますが、今年も季節は巡って待っていた季節が来ました。青梅が出回る季節です。
ここ何年も、青梅が出回る季節になると、梅シロップを仕込んでいます。
毎年、２～３キロは梅を漬けて、梅シロップを作ります。
以前は梅酒を漬けてみたりもしましたが、現在は梅シロップ一筋です。
理由は、昼間から罪悪感なく飲めるから（笑）。
出来上がった梅シロップを、ソーダ割にしていただきます。
この梅シロップのソーダ割ですが、真夏に仕事で出歩いて事務所に戻ってから飲むのにぴったり！
梅のクエン酸効果なのか、疲れが吹っ飛ぶおいしさです。
レシピは簡単で、梅1キロと氷砂糖1キロに対しお酢１カップ（２００CC)を一緒に入れて、常温で1か月放置するだけ。
よく混ざるように、時々ゆすってあげます。
出来上がったシロップは、梅と分けて冷蔵庫で保管します。
梅は普通の青梅でも十分おいしいのですが、こだわるなら紀州南高梅がお勧めです。
お酢の入らないレシピの方がメジャーかもしれませんが、大人？の私には甘すぎないこの配合がお気に入りです。
（酔わないウメッシュに近い気がします。）
ついつい昼間からビールが飲みたくなる時でも、梅ソーダがあれば大丈夫（笑）
今年もこれで夏を乗り切ります！
よろしければ、クリックお願いします！
↓
司法書士・行政書士 増田 朝子（ますだ ともこ）
司法書士・行政書士 増田リーガルオフィス
東京都目黒区目黒本町1-16-22グリーンビュー目黒１F
📞03-6338-9878
✉info@masuda-legal.com
プロフィール
相続・登記・遺言・空き家対策
家族の法務支援に注力
幅広い経験に基づくコンサルティング
目黒区在住
東京司法書士会所属・登録番号 7656号
簡裁訴訟代理認定 第501506号
東京都行政書士会所属・登録番号 18082496号
東京家庭裁判所家事調停委員（令和2年より）
相続・不動産コンサルティング会社 代表取締役
